Lista de verificação de noções básicas de culinária

Prepare-se

☐	Leia a receita e faça o pré-aquecimento

☐	Obter todos os ingredientes e equipamentos de cozinha

☐	Preparar todos ingredientes conforme as instruções

Trabalhar com segurança

☐	Posicionar o pote/panela para evitar acidentes

☐	Coloque um forro de prateleira ou uma toalha de cozinha úmida sob as tábuas de corte para evitar escorregar

☐	Lavar todos os itens imediatamente após tocar em carne crua para evitar a contaminação cruzada

Trabalhar com limpeza

☐	Manter uma toalha de cozinha à mão para limpar

☐	Limpar tábuas de corte ao trabalhar

☐	Manter a lata de lixo ou outro recipiente para descarte próximo

Aprender habilidades básicas de preparação e culinária

☐ Cortar uma cebola ☐ Cozinhar um ovo com gema mole ou dura ☐ Cozinhar um ovo ☐ Cozinhar macarrão e arroz ☐ Derreter chocolate ☐ Preparar um ovo mexido ou uma omelete ☐ Assar uma batata ☐ Rechear e assar um frango (ou peru) ☐ Preparar molho ☐ Preparar caldo ☐ Separar um ovo ☐ Sovar a massa	☐ Espremer e picar alho ☐ Preparar pimentões ☐ Carne marrom ☐ Preparar um bife perfeito ☐ Preparar molho de salada ☐ Preparar massa ☐ Passar farinha e manteiga ☐ Forrar uma forma de bolo ☐ Preparar molho de tomate ☐ Tirar o caroço de um abacate ☐ Creme chantilly ☐ Fatiar uma laranja

Principais métodos de cozimento

☐ Refogado ☐ Torrefação ☐ Fervura ☐ Assar ☐ Caramelizar	☐ Secar ☐ Grelhado ☐ Fritura ☐ Cozimento a vapor ☐ Grelhado