Elenco di controllo con nozioni di base per cucinare

Preparazione

☐	Leggere la ricetta, eseguire eventuali operazioni di preriscaldamento

☐	Procurarsi tutti gli ingredienti e gli utensili necessari

☐	Preparare tutti gli ingredienti secondo le istruzioni

Lavora in modo sicuro

☐	Posizionare i manici di pentole e padelle in modo da evitare incidenti

☐	Mettere un rivestimento antiscivolo sul piano di lavoro oppure un panno umido sotto il tagliere per evitare rischi derivanti da scivolamento

☐	Lavare gli utensili subito dopo aver toccato carne cruda per evitare un'eventuale contaminazione incrociata

Pulizia

☐	Tenere a portata di mano un panno da cucina per pulire

☐	Pulire i taglieri subito dopo averli usati

☐	Tenere un secchio o un bidone della spazzatura vicino

Impara la preparazione e la cucina di base

☐ Tagliare una cipolla ☐ Cuocere un uovo sodo o à la coque ☐ Cuocere un uovo in camicia ☐ Cucinare pasta e riso ☐ Far sciogliere il cioccolato ☐ Preparare un uovo strapazzato o un'omelette ☐ Preparare le patate al forno ☐ Farcire e cuocere un pollo (o un tacchino) arrosto ☐ Fare il sugo ☐ Preparare il brodo ☐ Separare l'albume dal tuorlo dell'uovo ☐ Impastare il pane	☐ Tritare e pestare l'aglio ☐ Preparare i peperoni ☐ Far rosolare la carne ☐ Cuocere una bistecca al punto giusto ☐ Preparare condimenti per l'insalata ☐ Preparare una pastella ☐ Passare farina e burro ☐ Ricoprire il fondo di una teglia ☐ Preparare un sugo di pomodoro ☐ Snocciolare un avocado ☐ Fare la panna montata ☐ Tagliare un'arancia a spicchi

Metodi di cucina principali

☐ Brasare ☐ Cuocere arrosto ☐ Bollire ☐ Cuocere al forno ☐ Rosolare	☐ Scottare ☐ Grigliare ☐ Friggere ☐ Cuocere in umido ☐ Cucinare al vapore